500 г филе куриной грудки
 2 средних красных сладких перца
 2 средние луковицы
 60 г сыра Ольтермани 9%
 1 яйцо
 2 ст.л. клетчатки
 свежемолотый черный перец
 деревянные шпажки

Приготовление:

Замочите шпажки в холодной воде на 1 ч. Это нужно, чтобы при запекании шпажки не горели и мясо к ним не приставало.

Перцы нарежьте на мелкие кубики и отправьте в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности

Куриное филе мелко нарежьте, затем порубите тяжелым ножом или тесаком в грубый фарш. Очень мелкими кубиками нарежьте сыр, лук измельчите.

Смешайте фарш из куриного филе, сладкий перец, лук и сыр. Добавьте яйца. Поперчите и перемешайте до однородности. Поставьте фарш в на 30 мин.

Смачивая руки в горячей воде, облепите шпажки получившимся фаршем в виде небольших удлиненных котлеток. Выложите шпажки с люля на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку (можно дополнительно включить в духовке режим «гриль»). Запекайте до золотистого цвета, 20 мин., пару раз перевернув.

Итого на 100 грамм: б-16.9, ж-2.86, у-4.76, 111.65 кКал